Ikan umumnya memang sehat untuk dikonsumsi, namun jika mengkonsumi ikan asin tidak termasuk ke dalam kategori menyehatkan. Meskipun ikan asin ini terasa sangat lezat, jenis makanan satu ini ternyata juga termasuk kedalam makanan yang memiliki sifat karsinogenik. Suatu hal yang bisa dikatakan sebagai karsinogen apabila bisa menimbulkan timbulnya sel kanker pada jaringan.
Pada metode mengasinkan ikan ini sebenarnya merupakan salah satu cara lama yang digunakan untuk mengawetkan jenis hewan tangkapan laut ini sebelum lemari pendingin dan es ini ditemukan. Sampai saat ini juga, ikan asin tidak terus soal mengawetkan tapi lebih kepada memenuhi selera untuk santapan. Jadi tidak ada salahnya jika sesekali kalian mengkonsumsi ikan asin ini jika di konsumsi dalam jumlah batas yang wajar dan tidak berlebihan karena jika dikonsumsi secara berlebihan ikan asin dapat memicu timbulnya penyakit kanker.
Sesuai dengan namanya, ikan asin ini pastinya memiliki banyak kandungan garam jauh lebih banyak dari yang telah direkomendasikan harian yang hanya 5gr per harinya. Terlalu banyak mengkonsumsi garam telah lama dapat dikaitkan dengan berbagai gangguan kesehatan salah satunya termasuk kanker. Jika kalian termasuk salah satu orang yang tidak sering mengkonsumsi ikan asin dalam jumlah yang tidak banyak maka timbulnya resiko kanker juga tidak akan besar. Sehingga jika ingin terhindar dari resiko tersebut anda bisa membatasi untuk mengkonsumsi ikan asin ini.
Tidak hanya dengan metode penggaraman saja, jenis ikan asin ini yang diawetkan dengan motode lain juga bisa memicu timbulnya penyakit kanker lain terutama dengan mengawetkan dilakukan dengan cara menambahkan bahan kimia pada makanan tertentu seperti pada sosis ataupun pada produk olahan daging lainnya. Pada produk olahan daging yang kaya akan kandungan lemak, protein dan zat besi merupakan komponen yang dapat memicu perkembangan pada sel-sel tumor. Apalagi pada daging, olahan tersebut biasanya dimasak dengan menggunakan suhu yang sangat tinggi. hal inilah yang menjadikan rentan terpapar dengan berbagai jenis komponen yang memiliki sifat karsinogenik.
Untuk menghindari resiko timbulnya penyakit kanker, kalian bisa mencoba untuk menjaga pola makan. Berikut tips nya :
1. Konsumsi makanan yang kaya antioksidan
2. Tambah porsi sayur dan buah Anda
3. Pilih makanan yang mengandung lemak sehat
4. Kurangi konsumsi gula dan karbohidrat
5. Batasi konsumsi daging olahan dan daging merah
6. Perhatikan cara memasak makanan