Jus dan smoothies juga bisa dijadikan sebagai salah satu alternatif mengkonsumsi buah dan sayuran, apalagi bagi orang yang tidak menyukai atau malas untuk mengkonsumsi buah dan juga sayuran. Mengkonsumsi buah dan sayuran ini sangat penting untuk kesehatan tubuh, karena keduanya merupakan salah satu sumber gizi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Mulai dari kandungan mineral, vitamin sampai serat kalian bisa mendapatkan untuk memenuhi kebutuhan ini dengan langsung memakan buah dan juga sayuran atau juga bisa dijadikan sebagai jus dan smoothies.
Jus dan smoothies sama-sama merupakan bentuk minuman yang terbuat dari sayuran dan buahan, meskipun demikian untuk cara pembuatan, tekstur, kandungan, rasa dan gizinya juga bisa saja berbeda. Lalu bagaimana cara pengolahannya? Baik itu jus maupun smoothies bisa dibuat dengan mencampurkan buah, sayuran ataupun mencampurkan keduanya kedalam blender. Tapi setelah diblender maka jus akan disaring sampai tidak menyisakan ampas tapi sedangkan untuk smoothies tidak disaring.
Selain itu juga hanya terdiri dari salah satu jenis buah atau sayuran tertentu saja, sedangkan pada smoothies ini memiliki beragam jenis buah dan sayuran yang beragam. Beragam jenis makanan lainnya juga bisa ditambahkan sebagai topping smoothies seperti pada umumnya adalah susu, yogurt, kacang-kacangan dan juga granola. Pada proses pembuatan kedua jenis minuman ini membuat tekstur rasa jus atau pun smoothie ini juga berbeda. Pada tekstur jus ini lebih encer bahkan juga cenderung cair sedangkan pada smoothies lebih berat karena ampas pada buah dan sayuran yang sudah diblender ini tidak di buang atau disaring.
Karena bahan dan juga cara pembuatan kedua jenis minuman ini berbeda maka untuk kadar nutrisinya juga tentunya berbeda. Jika diukur dari segi serat, smoothies lebih baik dikonsumsi dibandingkan dengan jus. Mengapa demikian? hal ini dikarenakan pada proses pembuatan jus umumnya juga turut membuang serat pada buah ataupun sayuran. Serat pada buah dan sayuran ini bisanya lebih banyak pada ampasnya setelah diminum ataupun di blender. Sebenarnya serat juga merupakan salah satu unsur yang sangat penting yang berasa dari buah ataupun sayuran, karena serat bisa membantu dalam melancarkan pencernaan dan juga dapat mengontrol kadar gula darah. Tidak hanya itu, pada jus tidak hanya membuang seratnya saja namun pada kadar antioksidan jus juga dinilai lebih rendang dibandingkan dengan smoothies karena senyawa ini juga bisa ditemukan pada serat.
